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为草甘做兰,为木当作松,幽兰香飘远,松寒不改容。

 
 
 

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油厨房:油油教你做腊肉(1)  

2013-12-24 18:35:59|  分类: 讲述 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这是腊肉的第一种做法。

油厨房:油油教你做腊肉(1) - 油油 - 天天蓝a
 
 

 

1.新鲜五花肉洗净。

2.铁锅放食盐热炒,要多放盐。

3.盐炒热后一定要冷却后,把五花肉里里外外都裹上盐。

4.密封后在冰箱里冷藏24小时以上。

5.穿上绳挂在阴凉通风处。一开始可能还滴答油水,以后就好了,大约20多天后 就可以吃了,我基本上蒸米饭时蒸点腊肉吃,也可炒着吃,北方的冬天尤其是腊月适合做这个。

 

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