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天天蓝a

为草甘做兰,为木当作松,幽兰香飘远,松寒不改容。

 
 
 

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油厨房:螃蟹白菜汤  

2014-03-03 18:47:02|  分类: 讲述 |  标签: |举报 |字号 订阅

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油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 
油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 1. 螃蟹洗净,去掉腮、肚,切块,白菜切成小块
2. 起油锅,放入生姜爆香
3.白菜适量放些盐翻炒至变软
4.倒入水,放进螃蟹块,烧开
5.注意观察螃蟹,变红说明螃蟹熟了,放点盐,起锅

注意:1.市场上海鲜店的摊主会把螃蟹按照品相、大小、饱满度分成上中下等,价格也各不相同。这道汤螃蟹牺牲蛮大的,精华都到汤和白菜那儿了,因此没必要用太高档的螃蟹,可以选择一些便宜点的来做这道汤,但是一定要新鲜,最好用活蟹来做。

2 除了梭子蟹之外,还可以选用花蟹、三眼蟹等。


油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 
油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 
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油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 
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 油厨房:螃蟹白菜汤 - 油油 - 天天蓝a
 
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